●この記事では、ヒスタミン中毒の原因と子どもについて説明しています。   皆さんは、「食中毒」といえばサルモネラ菌などの細菌やアニサキスのような寄生虫、また毒茸などによる自然毒を思い浮かべるのでは … 続きを読む ヒスタミン食中毒は子どもが要注意！　調理中に気をつけることは？