「マイルドドラッグ」禁断症状は誰もが経験　加工食品と依存性とは？

子どもだけでなく、大人も甘い物（砂糖など）やポテトチップス・ファーストフードなど、私達はさまざまな食べ物に囲まれいつでも食べることができます。

さて、「食べ過ぎは健康に悪い！」といわれますが止められない理由は中毒症を引き起こしてるからかもしれません。

今回は、そんな誰もがすでにはまっているかもしれない「マイルドドラッグ」についてご紹介します。

マイルドドラッグってなに？

精製度が高く、中毒性のある食品のことを「マイルドドラッグ」と呼ばれます。

「ドラッグ」と名前が付いていますが、これは違法な薬物ではなく私達が普段食べている合法的な砂糖や油・小麦などの精製度が高い食品＝「超加工食品」が原因であることが分かっています。

ドラッグと名前が付いているのは、薬物依存と同じような中毒症状が現れてしまうためです。つまり、薬物依存と同じで止めらくなります。「合法麻薬」なんて言われることもあります。

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そもそも世界中の研究で、「これは身体に良いだろう」と分かっている物は5つあるとされています。

この5つの食品は、「メタアナリシス」と呼ばれる手法で導かれています。

＊メタアナリシスとは、「主観・先入観をなしにして現存する全ての研究データを集めて系統立ててまとめる手法」で、もっとも信頼性が高い手法とされています。

現状で体に本当に良いと分かっているのはこの5項目だけです。

さて、マイルドドラッグは、「超加工食品」と呼ばれる精製度が高い食品ですが、先程紹介した安全な食品の１つに「精製されていない」とありましたよね。

つまり、新商品の説明に「○○が精製されてより本来のおいしさが・・・」なんてパッケージに書かれていた場合、かなり注意が必要です。

今はまだ、「精製」という言葉が健康的・おいしそうといったイメージにつながりますが、将来的には使われなくなるかもしれません。

そもそも、「発酵食品・塩漬け・燻製・干物といった乾燥」など、それこそ縄文時代からおこなわれていた自然な保存方法がなされた物や手が加えられていないものなどは、精製さていない食品です。

例えば、精製される前の食品といえば玄米ですよね。玄米が精製された食品といえば、白米や真っ白な食パンなど。ですが、精製するということは・・・

といった特徴があります。

今回は、~~精製された食品が安全か危険か~~という話しではなく、依存性の有無に関する記事です。

マイルドドラッグを体内に入れると、その人の脳では幸せホルモン（ドーパミン）が分泌されます。これにより、一時的にある効果が現れます。

など、これだけで終わるのなら仕事も勉強もはかどりとても助かります。ですが、問題はその中毒性にあります。

そして、繰り返して食べ続けることで誰もが知らないうちに生活習慣病に陥っていることになります。

さて、お茶の水健康長寿クリニック院長の白澤　卓二氏が挙げるお菓子中毒の原因食品として6つの食品が挙げられています。

この6項目は、全て精製度が高いという共通点があります。これにお菓子中毒の犯人の１つとして「ストレス」が加わり7つで紹介されています。

原因食品をみても分かるように、超加工食品を食べることはほぼ不可能かもしれません。それは、現代の多くの人が食べやすく便利な超加工食品を好んで食べているためです。

逆に言えば自然な食品とは、『添加物が入っていないので食べにくく、「また食べたい！」とは多くの人が思わない食品』です。

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あなたが好きな食品は、自給自足などをしていない限りほぼ確実に超加工食品といってもいいでしょう。

＊2018年2月に発表されたフランス・パリ第13大学の論文より

「糖質オフ」「カロリーゼロ」→人工甘味料が使われている。（人工甘味料は、肥満や血糖値の上昇が研究報告でだされている）
健康のための野菜ジュースやスムージーに異性化糖（自然由来の果糖を精製したもの）が入っている場合。（異性加糖は肥満になりやすいことが分かっている。高血圧や糖尿病の要因と指摘されるようになっている）
乳酸菌飲料→異性果糖が含まれていることがある。

なにがいいたいかといえば、企業は国の厳しい基準に沿って食品を開発しています。ところが、国の基準が正しいとは限らず最近の研究結果も反映されていない（時間がかかる？）ため現状があるようです。

＊日本で健康食品として認められている「栄養機能食品・特定保健用食品（トクホ）・機能性表示食品」についてはこちらの記事で紹介しています。