オーガニックの意味は？本当に安全？実は基準で守られています！

健康食品はいろいろありますが・・・

子どもの「食」を考えて、添加物や無添加についての記事を以前紹介しました。ですが、他にも健康食品の代表として「オーガニック」という言葉を聞いたことはありませんか？今回は、オーガニック食品を検討しているママさん・パパさんに「オーガニックってそもそもなに？」そして「どんなものがオーガニック食品として認められているの？」について紹介したいと思います。

添加物について→https://kinkishiga.com/taikenseikatsujyouhou/kosodatetyuuihou/konamirukusyokuhintenkabutu.html
無添加について→https://kinkishiga.com/taikenseikatsujyouhou/kosodatetyuuihou/mutenkanosyokuhinhyouji.html

オーガニックってなに？

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オーガニックは、「有機の」という意味。オーガニック＝有機栽培と同じ意味になります。

簡単に言ってしまえば、「科学的なものをできるだけ使わず、自然を大切にする」という考え方が基本にあります。言い換えれば、「自然環境のための栽培方法」です。そして、結果的に人間にとってもいい食品になるということです。つまり、化学肥料や農薬をあまり使っていないということにつながります。

→「あまり・・・」というのは、農薬は天然原料によるものはつかえます。また、特定の化学肥料は使うことができます。

管轄は農林水産省。「オーガニック」や「有機栽培」と名乗るには、厳しい基準が設けられています。例えば、栽培しようとする土地で2～3年前から化学肥料を使っていないことも基準の一つです。

→年数の違いは、栽培しようとする物が一年草か多年草かで異なるためです。現在は、化学肥料を使った栽培が一般的なのですぐにオーガニックに切り替えることは難しいでしょう。

農林水産省の定める「有機ＪＡＳマーク」

参照：農林水産省のＨＰ→http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/yuuki.html#seido

・平成11年にＪＡＳ法が改正。このマークが付与されていなければ、「有機」や「オーガニック」またはそれと紛らわしい表示は禁止されました。（平成13年4月1日施行）

・「有機農産物」・「有機栽培農産物」・「有機○○」・「オーガニック○○」等と表示することが規定されました。
（「○○」には、その一般的な農産物の名称を記載）

それまでは、あくまでイメージとして「減農薬」「有機」「無農薬栽培」など適当につけられた商品が羅列されているだけでした。なかには、ただのイメージだけが先行した売り文句でしかない物までありました。そこで、このマークができたことで、イメージではなく実状に沿った物だけが残りました。

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＊ちなみに、「特別栽培農産物に係る表示ガイドラインＱ＆Ａ」

（平成２０年６月農林水産省消費･安全局表示･規格課）より

→http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/pdf/tokusai_qa.pdf

「無農薬」「減農薬」「無化学肥料」「減化学肥料」の語を表示してはならないことになっています。

豆知識

ママさん知っていましたか？

社団法人　日本農林規格業界の「ＪＡＳ規格の認定の認定取得ガイド」より。

「オーガニック」という言葉は、食品だけでなく例えば化粧品でも使われていますよね。

JAS法では、①酒類、薬事法に規定する②医薬品、③医薬部外品、④化粧品については、農林物資から除外されているため、JAS規格の制定はできません。したがって、①～④の製品にはJASマークを貼付することができません。

ということです。実際、化粧品にはオーガニックと謳われていてもあなたの化粧品にはＪＡＳマークがついていないと思います。とはいえ、各国各団体で認定基準は違いますが「オーガニック認証」というものはあります。（日本には化粧品の認定機関はありません。あるのは食品だけです）つまり、認証の有無という意味ではオーガニック化粧品は海外にしかありません。